der ved tilsætning af vand danner meget gode viskoelastiske egenskaber

men på den anden side stadig muliggør nem genopslibning

Couverture-chokoladerne i Ariaga-serien ligger smagsmæssigt lidt under den længe kendte Equatorial-serie

Anvendes i det 20

Mindre mængder bukkehorn bør være indeholdt i godt karrypulver

Tørrede paprikaer, røget, bittersød, ca. 5-7 stk., La Chinata, 25 g marke-ponthier der ved tilsætning af vandDette krydderi tilfrer kkkenet typiske aromaer og er lige s velegnet til professionel som til privat madlavning. Denne spanske specialitet rges p traditionel vis over egetr under trringen. Dette garanterer maksimal smags og farvestabilitet. Smagen af dette "rde guld" er unik og uforlignelig p verdensplan. Fremragende til brug i middelhavskkkenet eller til fremstilling af plsevarer.