Perfekt til en klassisk G&T

der efter sine ønologistudier i Montpellier arbejdede som kældermester på et kloster i Israel

Vingårdens jorde dyrkes økologisk og biodynamisk/regenerativt

ribs og kirsebær

Here's a wine that shows a nice jump forward in quality since the last time I tasted it

Pascal Clement Pernand-Vergelesses 1er Cru "Sous Fretilles" 2023 magnum Perfekt til en klassisk G&TPascal Clments Pernand Vergelesses 1er Cru Sous Frtille er en af hans mest ambitise hvidvine og kommer fra en af de hjest vurderede Premier Cru marker i Pernand Vergelesses. Marken ligger hjt p Corton hjen lige under Grand Cru markerne omkring Corton Charlemagne, hvilket giver vine med stor mineralitet, spndstighed og lagringspotentiale. Pascal Clment arbejdede i fem r hos legendariske Domaine Coche Dury, og det mrkes tydeligt i stilen: prcis,