Efterfølgende lagres vinen på 40 hL egetræsfade af fransk og østrigsk eg

udvalgt til lang modning

Blend domineret af Carricante med lokale sorter fra både unge og op til 100 år gamle stokke på sandet

Topvinen fra danske Martin Damm

Lagret 12 måneder på primært brugte barriques og foudres efterfulgt af 6 måneder på tank

domaine hunter mckirdy les champs des roches 2024 Toscana Efterfølgende lagres vinen på 40100 % Riesling fra et fritdrnende stvendt parcel med ca. 25 cm grus over oligocn kalksten i ca. 230 meters hjde, tidligt modnende terroir. Langsom helklasepres, spontan gring p brugte fade uden dbourbage og uforstyrret lagring p brmen. Aromatisk prcision, krystallinsk frugt og vibrerende syrestruktur.