Vintage 2009 Grand Cru er lavet på 40% Pinot Noir og 60% Chardonnay udelukkende fra Grand Cru marker i Verzenay og Veryz

og at man selekterer håndplukkede druer hårdt

og vi er også vilde med hans hvide

Derudover laver han en stribe naturvine uden tilsat svovl under Pulp Fiction label'et

relativ kølig gæring og lagring på gærresterne i rustfri ståltanke

Hugues Godme Blanc de Noirs Grand Cru Champagne Gazpacho Vintage 2009 Grand Cru erFantastisk rene, elegante og mineralske Champagner lavet af den sky Hugues Godme, som har mere end 30 rs erfaring. Hugues metoder af simple, men de tidskrvende og dyre: Stenhrdt markarbejde og biodynamisk dyrkning siden 2006, ekstrem hj andel af reserve vin 40 65%, ekstrem lang grkontakt p flaske 36 84 mdr., brug af fadgring og blokering af malolaktisk gring og lav dosage. Det giver samlet set fantastisk elegante vine med ekstremt fine bobler. Blanc