kakaosmørspray til marcipanfigurer "KABU-fix"

som i den fine køkkenkunst gerne bruges til dressinger

fremstillet af klæbrig ris og vand

Den strålende gyldne farve i form af ægte kaviar og den rene

højde: 3 cm

Creative Cuisine Maltodex, 800 g marke-roesle kakaosmørspray til marcipanfigurer "KABU-fix"Et klassisk delikatesseprodukt, der har bevist sit vrd i talrige anvendelser. Maltodex udvindes af tapioka. Maltodex har en lav sdme og kan anvendes som smagsbrer. Maltodex har den egenskab, at det absorberer olieholdige vsker. Sledes kan flydende fedtstoffer (chokolade, olie osv.) med maltodex omdannes til smagsintensive pulvere. Maltodex er let oplseligt i kolde og varme medier.