Og det er aldrig ligegyldigt

altså overlevet vinlusen

Og en ret overbevisende forklaring på

som gør dem svære at holde fingrene fra

for surt eller for støvet

Clos du Fou 2020 Faugères økologisk Og det er aldrig ligegyldigtHvis Vallongue er det franske equivalent til en fed debut EP, s er Clos du Fou det gennemarbejdede album med dybde og selvtillid. Her fr du den kompromislse topvin fra Chteau Estanilles lavet p 95 % Syrah og 5 % Grenache, fra udvalgte parceller i Faugres med den dr stenede, ufatteligt karaktergivende jord. Alt er kologisk dyrket og lavet med respekt for bde druer og sted. Hndhstet, gret med egen gr, og s har vinen fet 18 mneder p fad, hvoraf en god