The chinato is not spiced with wormwood as vermouth but instead bark of cinchona

this wine is a perfect marriage of red fruit

The grapes are spontaneously fermented with whole bunches for 16 days of semi-carbonic maceration and then matured for 8 months in concrete tanks – the result is light-fruited

Kombinationen af forskellige jordbundstyper og eksponeringer er central for vinens identitet

It has a more intense sweetness

Marie-Jo Gave kort The chinato is not spicedMarie Jo er opkaldt efter Paul Henri Thillardons mor og afspejler den familiedrevne tilgang i hjertet af Beaujolais. Vinen kommer fra Chnas, hvor granitholdige jorde giver et elegant og terroirdrevet udtryk af Gamay. Domaine Thillardon arbejder biodynamisk med fokus p biodiversitet og minimal intervention, og denne cuve viser husets stil i en ren og levende fortolkning.