I kælderen arbejdes der skånsomt med gæring i store kar og en andel hele klaser

og vinstokkene dyrkes økologisk på små 50 år gamle parceller beliggende i en højde på 400-600 meter

hvilket har givet dem international anerkendelse

hvor Château Angélus er beliggende

og netop det blend viser

Champagne Philipponnat, Champagne Blanc de Blancs Extra Brut, 2019 Sugar Loaf Wines I kælderen arbejdes der skånsomtChampagne Philipponnat Blanc de Blancs Extra Brut 2019 er en rgangschampagne fremstillet udelukkende p Chardonnay. Den trre Extra Brut stil kombinerer friskhed og prcision med den dybde, som kommer fra et modent rgangsudtryk et elegant valg til bde aperitif og gastronomiske lejligheder. Smagsprofil I glasset fremstr champagnen lys og gylden med fine, vedvarende bobler. Duften forventes at byde p friske citrusfrugter, grnne bler og hvide blomster,