Thibaut Marion

Nyd den af store Bourgogneglas ved omtrent 14 grader og gerne til et stykke grillet svinekød

hvor brødrene Thörle har deres vingård

Efter støvet fra den første bølge af smagsindtryk har lagt sig

Tilsammen giver de 4 forskellige marker et helstøbt billede af Saint-Aubins udtryk

Spätburgunder Höhenflug bh_no_sync Thibaut MarionHhenflug kan oversttes til hjtflyvende og er et tysk begreb, der bruges om perioder fyldt med succes eller en eleveret og ambitis tilstand. Begge fortolkninger kan snildt tillgges denne svvende, elegante cuve fra Weingut Hensel. Det luftfartsinspirerede ved Hensels vinnavne kommer fra winemaker Thomas Hensels store interesse for svveflyvning. Og der m foreg noget forunderligt der oppe imellem skyerne, for den brusende fornemmelse af vgtlshed formr han