som bruges til produktionen af Vintage Portvin

subtile hints af tropiske frugter

Denne vin er sødere end de andre espumanter som vi har fra Raposeira

så er deres vine ikke overdrevne søde

" – Thomas Ilkjær

Tunfilet i økologisk olivenolie - Aveiro Portugisisk vin som bruges til produktionen afMrket "Aveiro" hrer under virksomheden "Empresa de Pesca de Aveiro", som er en familievirksomhed, etableret i 1928. Virksomheden fokuserer p manuel forarbejdning af mange forskellige fisk. Det er hndlavet, der sikrer, at fiskene er af god kvalitet, velsmagende og den bedst mulige sundhedsmssige vrdi. Virksomheden producerer blandt tun fileter af skipjack tun, som er kendt for sin lkre smag, samt at vre den tunart med mindst indhold af kvikslv og som