kølig mark nord for Gevrey-Chambertin

citron og en subtil krydring af hvid peber

Dette må være det ultimative sæt

Tanninerne er silkeagtige

Denne lagring giver Aalto 2016 en velintegreret kompleksitet og struktur

DuMOL Cabernet Sauvignon, Ballard 2018 Sæson kølig mark nord for Gevrey-ChambertinWinemaker Andy Smith, som har tryllet i Californien i snart 25 r, inviterer dig her til at smage, hvordan Cabernet tog sig ud fr i tiden, inden trenden med yderst solmodne vine begyndte at dominere. Druerne kommer fra Ballard vinmarken, der ligger i en lille lysning 700 meter oppe i hjderne p Spring Mountain. P grund af de kligere omgivelser deroppe forbliver druerne sm. Til gengld rykker de for vildt, nr det kommer til smag. Som altid med DuMols