Få dråber er nok til at give trøffelretter ekstra dybde eller til at finjustere en grundsauce

Dette sikrer ekstremt høj kvalitet af frugt og grøntsager i naturvenlig dyrkning og ikke mindst et sikkert afsætningsmarked for landmændene

Til salater

fordi den blev tømt ved en uforglemmelig fest

er Demi-Glace alsidig og giver din kreativitet frit løb

Gewürzgarten citronsyre (syremiddel), E 330, 200 g marke-effilee Få dråber er nok tilDenne ingrediens er et vrktj fra den professionelle konditors vrktjskasse til prcise og reproducerbare resultater. Overalt, hvor der er brug for syre, der skal understtte frugtens egen syre, er citronsyre det rigtige valg. Desuden bruges den til at forhindre, at stivelsesholdige grntsager og frugter bliver brune. Til dette kan man tilstte lidt af pulveret til opbevaringsvandet eller oplse det i vand og f. eks. smre det p skrne bler. Udover anvendelse