men kvaliteten er i top

Her er vi nede i den klassiske Chassagne-jord med jurassisk kalksten og mergel

Det er en vin i balance

og koncentrationen er markant og længden uendelig

let saltet mineralitet

2022 Spätburgunder Silvaner men kvaliteten er i topSptburgunder er introduktionens til Carsten Saalwchters rdvinsunivers p Rheinhessen siden. Vinstokkene, der leverer druer til denne vin, har beliggenhed nr Ingelheim, i fossilholdig kalksten. Stokkene er forholdsvis unge og er en blanding af tyske og franske pinot kloner. Druerne afstikles og fadgres. 2022 gav et udbytte der ar lidt under gennemsnittet, men vejrforholdene var til gengld decideret optimale til at modne de rde druer. Det giver en