Vinen her laves på 100% sangiovese og har en utrolig flot og elegant struktur

Dekantering anbefales i 1–2 timer for at samle aromaerne og blødgøre tanninerne

hvilket gør den til en ekstraordinær investering for samlere

isterninger og en skive grapefrugt eller et par friske rosenblade som garnish

er ved gradvist at overtage mere ansvar

Champagne Devaux & Michel Chapoutier, Champagne Sténopé Brut, 2010 Winderlea Vinen her laves på 100%Champagne Stnop Brut, 2010, er en bemrkelsesvrdig vin fra det usdvanlige samarbejde mellem de to mestere, Michel Chapoutier og Michel Parisot, der begge bringer deres ekspertise til Champagne Devaux. Denne unikke champagne reprsenterer terroirerne fra Cte des Bar, som ofte overses, og viser, hvad dedikation til enkeltrgange kan frembringe. Med en produktion, der kun er en lille brkdel af, hvad gigantproducenterne skaber, tilbyder denne vin en sjlden