Parellada og lagret godt 67 måneder på gærresterne (dobbelt så lang tid som kravene foreskriver det)

biodiversitet

rodfrugter med masser af friske urter og peber og retter med gris

som suppleres af godt 30 hektarer abrikostræer

grønne æbler og flint

Baum-Barth Spätburgunder Vom Kalk 2023 rødbede Parellada og lagret godt 67Brdrene Thomas og Christoph startede i 2020 med at lave vin i Rheinhessen, og har fokus p Sptburgunder, Frhburgunder Weissburgunder og Chardonnay. Christoph og Thomas' fokus er urokkeligt, og deres vision er at skabe autentiske, rene og karakterfulde vine, uden at g p kompromis med en bredygtig vinproduktion. Den kalkholdige jordbund omkring byen Ingelheim i Selztal, skaber perfekte rammer for brdrene, til specielt at lave klige, saftige, elegante