der hedder "Ungdom"

asparges med brunet smør

som hæver den over "almindelige" middle-of-the-road-roséer

som den skal være

at arbejde druer og skaller ned i mosten

Cascina Tavijn, Bianca Magnum der hedder "Ungdom"Vin: Bianca Producent: Cascina Tavijn rgang: 22 23 Druer: Cortese, Chardonnay, Moscato Omrde: Piemonte Land: Italien Type: Hvidvin orangevin Alkohol: 12,5% Indhold: 75cl Cortese og Chardonnay fra vinstokke lige under Nadias hjem, blandet med lidt Moscato fra hendes ven Ezio Cerruti. Druerne har ligget en uge med skindkontakt, efterfulgt af ni mneders hvile i tank. Resultatet er en enkel, udtryksfuld maceration, hvor vi ender med smag og duft af