hvor en moderat andel nye fade tilfører struktur og diskret krydring uden at overdøve frugten

at lade vinen modne 11 måneder på franske egefade

Jacques med balance mellem intensitet og finesse

Clos de la Barre er en af husets mest karakterfulde vine og viser på fornem vis

Så der er både saft og kraft her

Harlan Estate 2019 (OWC1) 2625-3 hvor en moderat andel nyeMske den strste vin ikke bare fra Californien men i hele verden. Ordene er ikke vores men Parkers og vi er i hvert fald enige s langt, at det her er rendyrket California 1. cru, hvilket ogs var Harlans vision med vinen. Den har en kraft, dybde, kompleksitet og elegance, der bde forblffer og imponerer i en grad, s vi nrmer os kunst. Og det er vel kun Screaming Eagle, der flyver i samme hjder. Vi er ude i en klassisk Bordeaux blend, hvor Cabernet