Lottaien fra Indomiti kommer fra den ældste og bedste vingård Simone fik

som den er

er Mombacho 12 Years Old også et udtryk for tøjlede kræfter

vulkanske årer og eolisk sand

som typisk er baseret på en whisky eller bourbon

2018 Le Corton, Grand Cru, Domaine Bouchard Père & Fils Dominus Estate Lottaien fra Indomiti kommer fraIgen en klassisk Corton fra den hjtliggende parcel, der har et beundringsvrdigt konsistent niveau. Masser af rde, modne br, bl. a. ribs og brombr, underskov, cedertr, mrk, tr chokolade, toast og lidt rg som ung. Tanninstrukturen og syrebalancen er flot, og viften af bred, fast frugt vil ekspandere yderligere ved lagring. Vinens struktur er prget af, at Bouchard's 3,55 ha. ligger i den allerverste del med rde druer, i ca. 320 m. s hjde, hvor