I munden er den medium til fyldig med stram

Vinen er gæret på rustfri ståltanke og har lagret sur lie i 4 måneder

I Sanlúcar

og den er siden blev ophav til nogle af Californiens mest eksklusive rødvine

skaldyr eller lette forretter

Champagne Cuvée Naturelle Extra-Brut BH30 I munden er den mediumDenne cuve er en homage til det terroir som omgiver Champagne Jeeper. Vinen er ikke tilsat dosage, men indeholder minimale 3 g l restsukker. Det er lige prcis nok til at give modvgt til den syngende syre, uden at det mudrer fornemmelsen af vinens ophav. Vinens blend har Champagne Jeeper gennem et utal af forsg, njagtigt udregnet til at skulle vre 60% Chardonnay of 40% Pinot Noir. Det er dette blandingsforhold, som i deres optik giver den mest