men vi har valgt at fokusere på de hvide

ganske kort maceration med en del hele klaser

000 flasker fordelt på 12-15 vine

god struktur

og vanilje fra den lange lagring

Gianni Brunelli Chiuse di Sotto Brunello di Montalcino 2018 ferdinando principiano men vi har valgt atGianni Brunelli overtager familiegrden Le Chiuse di Sotto i 1987 sammen med sin kone Laura, og pbegynder vinproduktionen fra 2 hektar tilhrende vinmarker beplantet med Sangiovese. Siden 2008 har Laura stet i spidsen for vingrden, og er nu en af de absolut bedste producenter i Montalcinio. Iflge Laura er det fordi man vedholdent har arbejdet kologisk, og at man selekterer hndplukkede druer hrdt, s kun de allerbedste druer er med. Gianni Brunellis 2018