Vinens klasse afsløres især i smagen

Bouqueten er intens med noter af pære

mens den stadig er ung

men udvikler hurtigt den meget karakteristiske sødme af frisk Nebbiolo

Selve gæringen er klassisk efter Bourgogne-skik

PROMIS, ROSSO DI TOSCANA CA' MARCANDA, ANGELO GAJA (150 cl) Grenache Blanc Vinens klasse afsløres især iPromis indeholder normalt Merlot (50 55%), Syrah (ca. 35%) og Sangiovese (ca. 10%), men man kan forvente, at sammenstningen vil variere en smule fra r til r i fremtiden. Hver druesort er blevet gret separat i stltanke. Efter endt malolaktisk gring blev vinene fra de 3 druesorter blandet og derefter modnet i et r p en kombination af stltanke og trfade (50% franske og 50% lavet af egetr fra andre lande i Europa). For 2017 oplevede man en meget mild og