hvorefter en moderat Brut-dosage afrunder vinens knivskarpe syre uden at skygge for mineraliteten

Restsukker: 116 gramSyre: 9

Udseende: Transparent rubin til granatrød med svagt teglstenskant – ungdommelig i udtryk

med gæring og modning på fad

Den høje syre og den cremede mousse fungerer også smukt til faste oste

Villa della Torre, Valpolicella Classico 2021 Fattoria di Petroio hvorefter en moderat Brut-dosage afrunderVilla della Torre Valpolicella Classico 2021 er en harmonisk og elegant rdvin fra Italien med en fin balance mellem friskhed, struktur og bld frugt. Vinen kombinerer klassisk Valpolicella karakter med diskrete vanilje og kryddertoner fra fadlagringen. Den kommer fra det historiske Villa della Torre, en arkitektonisk juvel tegnet af Giulio Romano og Michele Sanmicheli mellem slutningen af 1400 tallet og 1562. Smagsprofil I glasset fremstr vinen