Den fungerer også fremragende sammen med hårde modne oste (fx Parmigiano Reggiano)

der tiltrækker sig unge energiske vinmagere

Med lidt iltning kommer der lag af orientalske krydderier

Palat/Smag: Tæt og livlig på én gang

Terroiret er særligt: dybt rodfæstede vinstokke i gamle muslingeskaller og kalk-/limsten

Staatsweingüter Kloster Eberbach - Baiken Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 2011 - 0,375 l Roederer Den fungerer også fremragende sammenStaatsweingter Kloster Eberbach Baiken Riesling Trockenbeerenauslese Cabinet 2011 er en sjlden og koncentreret sdvin fra Rheingau, skabt af nje udvalgte druer fra stejle skrninger med stor terroir prcision. Den praktiske 0,375 l flaske rummer en vin med klassisk Riesling karakter, hj intensitet og en fin balance mellem dyb sdme, frisk syre og mineralsk nerve. Som Trockenbeerenauslese er den et imponerende udtryk for en af Tysklands mest traditionsrige