Vinifikationen foregår med spontangæring i små åbne gæringskar og efterfølgende lang lagring på franske egetræsfade i op til to til tre år

Druerne sorteres ved ankomst til vineriet før de presses

Fra La Bresonne får han druer med smagsintensitet og kraft

blandes der små mængder af aromatiske druesorter som Viognier

Her hjælper morgentåge og kølige vinde fra the San Pablo bugten med at give Chardonnay-druerne en god og lang modning

Crémant d'Alsace Brut BH25 Vinifikationen foregår med spontangæring iDomaine Baders Crmant d'Alsace har en saftigt og frugtprget udtryk med en skn og cremet tekstur. Egenskaber der gr den perfekt bde som aperitif, som det boblende trof ved livets store og sm sejre eller som gastronomisk ledsager nr der er skaldyr p menuen. Vinens hje kvalitet skyldes flere rsager. Dels kommer druerne fra jord som er rig p lss, som er en meget frugtbar jordart, dels har man udelukkende gret p det frste pres, som er den mest saftige og