995 flasker worldwide) med en styrke på 44

og her er det netop balancen mellem modne druer og naturlig spændstighed

Denne aftapning hviler først en kort periode på ståltanke efter destillationen

Her består jordbunden af en base af den for Chablis så karakteristiske Kimmeridgian kalksten

og af samme grund leverer et fantastisk samspil mellem syre og sødme

Branaire Ducru 4ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2016 Tolaini 995 flasker worldwide) med enBranaire Ducru 2016 Cabernet Sauvignon fra Saint Julien er en elegant Bordeaux med friskhed, dybde og klassisk slottets prcision i glasset. Om vinen Branaire Ducru ligger i Saint Julien, hvor Bordeauxs grus og ler giver god drning, men ogs nok vandreserve til at holde vinstokkene i balance gennem varme somre. Her bygger man typisk p klassisk Mdoc tnkning, hvor Cabernet Sauvignon spiller hovedrollen, stttet af Merlot, Cabernet Franc og Petit Verdot.