Først stående med fedtet nedad indtil det bliver gylden og sprødt

Lardo er en italiensk delikatesse af saltet og krydret svinefedt

En halv gris vil typisk veje 40 kilo

Stegning: Brun kødet hårdt af på en varm pande eller grill for at skabe en karamelliseret overflade

Skæres i tern og steges

Ribbensteg, økologisk Mangalitza Size:1.90 kg - frostvare Først stående med fedtet nedadRibbensteg fra vores kologiske Ungarske uldgrise, Mangalitza Alle vores stege er p frost* Stege er med ben og med ridset hud. Mangalitza grisen er en FED gris og du skal forvente en steg med meget fedt p (som smager himmelsk) Vi anbefaler at stegen tes op i kleskab over ca. 2 dgn inden tilberedningen. Vores grise har en langsom vkst og gr ude hele livet og bruger deres muskler meget. Derfor anbefaler vi altid at langtidsstege stege og braiser stykker.