og bliver lagret på tank i over 24 mdr

men vil helt sikkert udvikle sig positivt i de næste fem år

og er således min første ’naturvin’

Chefredaktør Jesper Uhrup Jensen fra Gastro skrev i Maj 2022 om champagnen:

som kokken Henrik Ravnemose foreslår

Monte La Reina - Verdejo en Barrica 2012 Hautes-Côtes-de-Nuits og bliver lagret på tankVerdejo en Barrica er lavet 100% p den grnne drue verdejo, og her som navnet angiver adskiller denne vin sig fra den almindelige verdejo fra Monte La Reina ved at vine bde er gret og lagres p barriques af fransk eg. Parcellerne ligger p skrningerne ned mod Duero floden og klimaet her, med de ret varme dage, men klige ntter er optimalt for vinproduktionen. Druerne er hstet ved optimal modning, der presses langsomt og herefter kommer mosten p 225 lites