som på grund af de begrænsede mængder og deres eksperimenterende karakter først og fremmest er forbeholdt toprestauranterne

er et ægte svensk ostekoryfæ – fra græsk koryphaios

at ost altid bliver bedre jo længere den modner

Brygget med de tyske ædelhumler Hallertau Mittelfrüh og Tettnanger

Tallet 8 angiver det antal måneder

Drunken Dog & Grøn tomatmarmelade Mælk som på grund af deGaven leveres indpakket Drunken Dog er en rehydreret udgave af den dehydrerede ost, Sirius. Drunken Dog er modnet med rdkit, hvid og blskimmel. Under modningen dehydrerer osten, hvorefter den nu trre ost druknes i Rye Whisky fra Stauning. Resultatet er en ost med intens duft af ananas og passionsfrugt. Med Grn tomatmarmelade fr du et meget intenst og sdt match, som er srlig godt til at afslutte et mltid eller som aftensnack. Pakken indeholder: 110g