der byder på klassiske noter af brombær

Og fordelen ved at søge lidt væk fra det sydfranske er

kraftig og saftig smag

som ikke mindst manifesterer sig i samarbejdet om at drive vingården og sælge vinene herfra

inden den blev tappet på flaske

Savennieres Clos du Papillon 24309_review_Wine Advocate_94_0-100 der byder på klassiske noterDer findes finere adresser og mere hypede omrder end Savennieres. Det er Domaine Baumard imidlertid ligeglade med, for her stoler familien p, at kvaliteten i deres vine er nok til at bryde igennem og skabe opmrksomhed om deres vin. Og det er alts ikke uden grund, at de har troen p deres egne evner og deres egen vin. Det er denne Clos de Papillon et rigtig flot eksempel p, for det er en kologisk hvidvin p ren Chenin Blanc, der viser sig med et flot