Til skaldyr

Ved aldring får den toner af granat

Vinprofil: Farven er strågul med grønne strejf

men den aristokratiske baggrund gør den til en ren nydelse

Hvoraf 30% er nye og 70% er et år gamle

Zymé: Amarone Classico della Valpolicella, DOCG 2007 Italien Til skaldyrFor Celestino Gaspari er den perfekte amarone et miks mellem talent, dedikation og summen af de naturlige muligheder, som skaber det frdige produkt. Vinen lagrer i 3 r p slovenske fade og enkelte nye franske barrique (225l). Farven er dyb rubinrd til mrk purpur p kanten af glasset. Nr vinen slyngers let i glasset, vil man kunne dufte trrede kirsebr og blommer samt et strejf af Recioto. I indgangen optrder amaronen bld og fylder munden helt ud. Der er