hvid fisk og alle de lyse retter

Vinen er spontangæret og lagret i 16 måneder på 228-liters fût fra Bourgogne - brugte fade

Trousseau 'Vieilles Vignes' kommer fra en af Mollamboz' ældste parceller - stokke plantet i 1954 i den kalkrige

dejligt lav alkoholprocent

Spandevis af kalk og en intensitet og længde

2023 Chardonnay 'Les Charots' Rheingau hvid fisk og alle deOm Benjamin Benoit I den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, prcision og flsomhed, der fr n til at tnke p de bedste marker i Bourgogne men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold. Benjamin arbejder lavmlt og kompromislst. Alt spontangres, der bruges kun minimale mngder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hnd og dybe forstelse for terroiret. Hans