Server den ved 13-15 grader og drik den af store rødvinsglas

syre og koncentration

lettere retter med kød og svampe

På de stejle skråninger i det nordligste Nord Rhone sker der noget magisk i hænderne på nogle få håndfulde traditionsbunde terroir'ister

Bovio har lavet rigtig fine 2020'er

Casa Agricola Pepe Mendoza Blanco 2025 Airén Server den ved 13-15 graderHusets hvidvin fra den karismatiske Pepe Mendoza, som holder til ved den lille by Llber kun ti kilometer fra den spanske middelhavskyst ved Alicante. Herfra laver han naturnre vine med en forrygende saftighed, friskhed og balance kombineret med moden frugt fra sydens sol et levende bevis p, at Alicante kan meget mere end sd vin og kraftige rdvine. I Casa Agricola Blanco 2025 er Viognier blevet tilfjet, s blendet nu hedder Moscatel, Macabeo, Viognier