Druerne afstilkes før gæringen for at bevare renheden og friskheden i frugten

Dufter af solbærmarmelade of solbærbusk

eftersmagen er imponerende lang og efterlader et strejf af bitter appelsinskal

40% Grolleau

så kræver det ganske lidt arbejde i kælderen at lave stor vin

Bourgogne Rouge BH25 Druerne afstilkes før gæringen forEn klassisk rd Bourgogne, der viser druen i sin mest rene og umiddelbare form. Vinen kommer fra marker nr Saint Aubin og Puligny Montrachet, hvor Pinot Noir vokser p stenede, veldrnede jorde med kalk, ler og mergel ved foden af de bermte skrninger. Det er netop denne type jordbund, tt p nogle af Bourgognes mest eftertragtede cru marker, der giver vinen dens kombination af finesse, struktur og levende frugt. I glasset str vinen frst klart purpurrd og