mens ganen er tør og frugtig med en let

og vinen får lov til at fermentere naturligt for at bevare den naturlige karakter

Druerne fra 2021 blev høstet med den største omhu

men med nok dybde og tannin til at bære mange års udvikling i kælderen

var det ikke en mulighed for ejerne fra Achkarren at sælge vingården til en fra Oberbergen

Chapelle D'ausone 2nd Vin Château Ausone Saint-Emilion, 2022 Extravagant De Doisy Daene mens ganen er tør ogChteau Ausone 2022 Cabernet Franc fra Saint milion er en tt, elegant Bordeaux med kalket friskhed, mrk frugt og fin lngde. Om vinen Chteau Ausone ligger p de stejle skrninger i Saint milion, hvor kalksten og ler giver vinene deres srlige spndstighed og dybde. Her arbejder man biodynamisk, og det passer godt til en vinmark, hvor fokus typisk ligger p lave udbytter og prcis arbejde i marken. Cabernet Franc er den brende drue, mens Merlot runder helheden