Pape Clement Rouge er bedst ledsaget af rige

La Spinetta har forpligtet sig til bæredygtige landbrugsmetoder

er plantet på den prestigefyldte Lieu-Dit Les Seuvrées og den nærliggende La Justice mark

Det er netop kombinationen af grusjord

På et dansk bord fungerer den også stærkt til andebryst med selleripuré

Auxey Duresses 1er Cru Rouge Domaine Comtes Armand, 2022 Juan Piñero Pape Clement Rouge er bedstDomaine Comtes Armand Pinot Noir 2022 fra Auxey Duresses viser Burgundies fine rde frugt, friskhed og diskrete fadprg fra kalk og ler. Om vinen I Auxey Duresses i Bourgogne arbejder Domaine Comtes Armand med Pinot Noir p marker, hvor kalk og ler giver bde spndstighed og lidt dybde i frugten. Her handler det ofte om at holde udbytterne nede og lade druens aromatiske side st klart, s vinens struktur ikke bliver tung. Biodynamisk dyrkning passer godt til