Vinen ligger 4-6 måneder sur lie på de døde gærceller

som René Lequin-Colin har på 1’er Cru Les Passe-Temps

lidt mineralitet og syre til at skabe balancen

eller potente fiskeretter med smag

men med hvert sit terroir

Santenay Rouge Les Charmes, René Lequin-Colin, Bourgogne, Frankrig 2020 TEST Vinen ligger 4-6 måneder surDu fr masser af Bourgogne i denne enkeltmarks Santenay. Du fr frugtige br som hindbr, jordbr og kirsebr, florale noter, trhed, glde og lidt urtet prg og nse af sommerregn p en tr markvej og hertil en smule skovbund og svampe. Skovbunden og svampene vil trde tydeligere frem, nr vinen bliver 3 4 r gammel. Saftigheden er stor, og frugten er glat og poleret, syren er prcis og tilpas, det hele er prcist og legende let. Alligevel har Les Charmes nerve,