Fantastisk lækker Champagne fra huset Yannick Prevoteau

I glasset mødes du af fine noter af blomme og et strejf af mandel

Denne vin er lavet på druerne Mauzac Blanc

Den er drikkeklar

men uden at miste karakter eller blive fjollede

Ollier Taillefer Grande Reserve Faugeres AOP 2020 Øko Pinot Noir Fantastisk lækker Champagne fra husetOllier Taillefer er navent p en familiegrd i Faugeres i Sydfrankrig, nu drevet af 6 generation i form af Florent Ollier. Jordbunden her bestr af gamle havaflejringer af lss og mergel, som er mere end 300 millioner r gammel og er med til at give dybde og kompleksitet til vinene herfra. Grden blev i 2009 certificeret kologisk og nrmer sig i dag mere biodynamiske principper. Vinhuset er bygget af sandsten og kan derfor nde, og alt foregr via tyngdekraft