som han altid oplever leverer druer af særlig god kvalitet

96 ha er beliggende mellem Bricco Boschis og Vignolo markerne

men lader vinen give et fordomsfrit indtryk hos drikkeren

som vi er stødt på

hvor de stejle skråninger og den unikke jordbund skaber ideelle forhold for Riesling-druen

Chardonnay Hexham Single Vineyard BH30 som han altid oplever levererI Yarra Valley kan man lave Chardonnay p en helt enestende mde. Soumah kalder det selv for New Age Chardonnay, fordi den klassiske storladne fedme og fylde, som Australiens Chardonnayer normalt er kendt for, er svr at spore her. I stedet er der en lethed, en mineralitet og en friskhed, som udtrykker sig moderne og nytnkende fordi sdan har vi i hvert fald aldrig selv oplevet australsk Chardonnay udtrykke sig. Hexham vinmarken har et perfekt, kligt