at der ikke nødvendigvis er et lineært forhold mellem voldsomhed og vedholdenhed

Vinen er afbalanceret med fylde

men også vil kunne ligge i en rum tid

Så meget desto skønnere

Den er en fremragende ledsager til retter med oksekød

Colheita 1999 Niuts-Saint-Georges at der ikke nødvendigvis erHver vin fortller en historie. Kopkes Colheitas fortller dog en unik historie. At smage en vin er at smage historien, og i tilfldet med denne Colheita fra 1999 betyder det at huske en bemrkelsesvrdig begivenhed som indfrelsen af euroen som underliggende regnskabsvaluta i Portugal og 10 andre EU lande. Vinfremstillingsprocessen omfatter standsning af gringen ved at tilstte druen brandy, blandingen af forskellige vine og lagringen af den resulterende