I hjertet af sine marker

en laktisk syre og en let bitterhed i eftersmagen

Til denne smagning tager vi udgangspunkt i den ofte velkendte kombination af ost og rødvin

Jo mere intens

Denne er lavet af Leonardo Bussoletti fra Narni i Umbria regionen

Ostekniv tynd 22 cm Størrelse:Bøffelhorn I hjertet af sine markerHndlavet italiensk ostekniv fra Saladini Osteknivens smalle blad gr den srligt velegnet til blde oste. Gr du bladet varmt lige inden du bruger kniven, ved f. eks. at dyppe i kogende vand, fr du det flotteste resultat. Knivfabrikanten Saladini laver hndlavede osteknive i den toskanske middelalderlandsby Scarperia. Leonardo Saladini kom i lre som knivfabrikat hos sin onkel, den anerkendte knivmager, Marcello Azzini, i 1984. I 1997 startede han eget