Gennem frysetørring bevares jordbæraromaen perfekt i disse fine skiver (5–10 mm)

Påfyldningshætterne ø 30 mm af fødevaresikker silikone leder den væske

overflade: højglans / mat

000 træer fra midten af oktober

Passer perfekt som tilbehør til kolde retter samt til at forfine saucer

Iburigakko – røget daikonradise, Japan, 130 g marke-koekkenmaskiner Gennem frysetørring bevares jordbæraromaen perfektUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Iburigakko er en specialitet fra Akita provinsen i det nordstlige Japan. Oprindeligt blev radiser hngt op og trret under de strtkkede tage p bondegrdene. Ildstederne i disse huse var tndt ret rundt for at afvrge skadedyr i taget og samtidig lave mad. Dermed fik radisen en fin rgaroma. Makoto Nosan dyrker sine egne radiser og forarbejder dem