Roséens saftighed og floralitet stammer fra brugen af ​​grøn te (Kombucha)

let bitre afslutning og diskrete gærnoter spiller fantastisk sammen med maden

Frisk Chardonnay med god mundfylde

ekstra salmiak og et strejf af chili

Mosten udblødes med skallerne før en lang

ANTE Etna Bianco, I Custodi, 2022 Marlborough Roséens saftighed og floralitet stammerWow, bjerghvidvin fra Etnas skrninger. Carricante (70%), Minnella, Grecanico er lokale druer, der vokser p gamle, krogede stokke med rdderne dybt rodfstet i den vulkanske, mineralpakkede jord. Vi er i nrved 1 kilometers hjde, hvor natten er kold og holder p syren i druerne. Ante er vin med bde et urtet, stenet prg og en smkker, frugtig side med prg af siciliansk sol og vind fra Middelhavet. De entusiastiske I custodi tryller i vineriet, uden kemi,