hvor temperatur og iltforsyning overvåges konstant for at sikre optimale levevilkår for bakterierne

ikke længere er af overbevisende kvalitet

har tendens til synærese og er ikke frysefast

Takket være den milde

sukker og sake som marinade til friturestegte retter og tempura (tofu

Valrhona Jivara Lactée "Grand Cru", mælkechokolade, callets, 40 % kakao, 1 kg marke-oxstal hvor temperatur og iltforsyning overvågesProfessionel chokolade til daglig brug i konditori og chokoladebutikker med reproducerbar kvalitet til praliner, mousse og ganache. JIVARA LACTE Grand Cru mlkechokoladen fra Forasteros kakaobnner. Den forfrer med sin markante smag og kakaonoter, med en cremet tone, i harmoni med eftersmag af vanilje og malt. Til alle anvendelser i konditoriet. Callets minder om sm chokoladedrber og er srdeles velegnede, nr der kun skal smeltes en lille mngde