helt i den traditionelle stil og januar 2018 blev forskellige grundvine “giftet sammen” af wine maker og Masterblender Àlvaro van Zeller

en saftig bærsødme og en sprød syre

som kommer buldrende ud af glasset med parfumerede dufte i retning af rosenpeber

elegant og frugtrig champagne

hvor der blev høstet nogle ret gode druer i Portugal

Cantina Bassoli Lambrusco di Modena DOP "Balista" rs_5-GASTRO helt i den traditionelle stilCantina Bassolis Lambrusco er en intens og dyb mrkerd, tr og saftig Lambrusco med typens rusticitet og frembrusende frugtighed, blviolet, skummende rd og mrk stenfrugt i glasset. Druerne dyrkes p Bassoli familiens marker i udkanten af Modena med srlig hensyntagen til bredygtighed. Efter et delggende jordsklv i maj mned 2012 blev hele klderen gennem moderniseret med nyistandsat vinifikationsomrde, hvilket har boostet kvalitetsniveauet p Cantina