Enkeltmarks Barolo fra højtbeliggende mark i Castiglione Falletto

bør dekanteres 2-3 timer i forvejen

de klassiske rosenblade og en udtalt mineralsk tone

Derudover laver han en stribe naturvine uden tilsat svovl under Pulp Fiction label'et

Super sjælden vin til kælderen

Bricco Ciarla Langhe Nebbiolo 'Treviglie' 2023 Charcuteri Enkeltmarks Barolo fra højtbeliggende markFremragende, klassisk Langhe Nebbiolo fra marker omkring Treiso og Neviglie. Vinen spontangres i cementtanke, og lagres p 80% eg og 20% cement inden frigivelse. I nsen er der ribs, vilde jordbr, urter og balsamico. Det er saftig Nebbiolo, med en fyldig frugtprofil, frisk syre og velintegrerede tanniner. Bovios ekstremt dygtige vinmager Matteo Franchi, er get sammen med Massimo Marcarino om deres nye projekt Bricco Ciarla ude i Treiso, Barbaresco. De