Specielle kældre bruges til affinage – forædling af osten

marinader og som prikken over i'et

løg og hvidløg

Æggesauce eller friske tomater passer også fremragende til denne pastatype

Aromatisk blanding af saltet mørdej med rødbede og paprika

Paranøddekerner, med skal, 200 g sub-lebensmittelfarben Specielle kældre bruges til affinageDisse paranddekerner hrer til blandt de grundlggende ingredienser i mange kkkener verden over og kan bruges p mange mder i gryderetter, salater, tilbehr og hovedretter. Paranddetrer vokser vildt i regnskovene i Latinamerika og kan blive op til 60 meter hje. Frugterne kan ikke hstes p grund af trernes hjde, men man venter i stedet, indtil frugtkapslerne er modne og falder ned p jorden. En kapsel indeholder i gennemsnit 25 fr, som vi kalder parandder.