Dette indebærer at drueskallen bliver helt ’porøs’ og vandet begynder at fordampe ud igennem skallen

Efter flaskningen får vinen minimum 24 måneders flaskelagring inden den frigives

Stor og yderst drikbar hvidvin

der afstilkes 100% og vinificeres traditionelt med gæring på brugte fade og rosé’en ligger derpå i ca

Terres Rouges lagres inden flaskningen primært på tanke

Ligier - Chardonnay Arbois Vieilles Vignes 2023 Rhône Dette indebærer at drueskallen bliverChardonnay Vieilles Vignes kommer fra en parcel med over 70 r gamle stokke p de sydvendte skrninger i Arbois i Jura. Den kalkholdige lerjordbund og de gamle stokke giver i forening chardonnay druen et intenst og unikt udtryk med masser af flot mineralitet. Vinen fadlagres i ca 12 mdr. p nye franske egetrsfade (228L), giver et dejligt, elegant fadprg i nsen. I munden er vinen intens og fyldig med en god kompleksitet. Der er bde aromaer som citrus,