Sori Tildin

En helt ny vinifikationskælder og en helt ny kælder til lagring af vinen er ligeledes blevet opført

Ellis O’Connor

at den i dag i både Spanien og Sydfrankrig har opnået en fornyet interesse

Dog giver store temperaturforskelle mellem dag og nat gode vækstmuligheder og høj kvalitet for druerne

2019 RULLY 1. CRU LA FOSSE JEAN-BAPTISTE JESSIAUME Ochoa Sori TildinJean Baptiste Jessiaume henter Pinot Noir druerne til denne vin p en parcel med 0,65 ha. p 1. Cru marken La Fosse i Rully. La Fosse (grube p fransk) fortjener sit navn, da den ligger i en fordybning, ved foden af skrningen ved landsbyens vestlige grnse. Vinmarken er nrmest klemt mellem de tre 1. Cru Marissou, Chapitre og Rabourc. Selv om La Fosse ikke er den mest kendte 1. Cru mark i Rully, giver dens enestende drning med smsten ved overfladen og