men gør sig også fremragende i kombination med muslinger

De er fedtbestandige og kan naturligvis – uden tryksværte – fyldes med fødevarer uden risiko

derefter en syrlig og bitter note og er til sidst behageligt salte

Den strålende gyldne farve i form af ægte kaviar og den rene

smeltende mundfølelse

Sojasovs – Jouzou Shoyu, Marunaka, Japan, 720 ml marke-anemos men gør sig også fremragendeUundvrlig i det asiatiske kkken: Denne ingrediens tilfrer struktur og aroma til mange fjernstlige opskrifter. Denne shoyu, fremstillet af regionale rvarer, har simpelthen en fantastisk 'blomst', hvis man m overfre dette fagudtryk fra vinverdenen til shoyu. Lidt lettere end det er normalt for en koikuchi (mrk shoyu) og derfor populr blandt mange 3 stjernede kokke i Kansai regionen. Denne aroma kan kun udvikles takket vre det srlige mikroklima i Shiga