Modningen sker traditionelt i større fade og/eller brugte franske egefade for at bevare Nebbiolos aromatik

solvendte skråninger langs Rhône

Unge flasker kan med fordel få 15–30 minutters luft – gerne i en bred mavekaraffel – for at åbne de florale og krydrede lag

Ejendommen er dyrket strengt økologisk og biodynamisk siden henholdsvis 2006 og 2008

renhed og balance

2013 Champagne Ruinart Dom Ruinart Blanc de Blancs Pojer e Sandri Modningen sker traditionelt i størreDom Ruinart Blanc de Blancs 2013 er husets prestige cuve i ren Chardonnay udgave og et prcist udtryk for Champagne, nr den er mest elegant og mineralsk. Vinen kombinerer stor finesse med dybde og en markant friskhed, som gr den til en af de mest eftertragtede rgangschampagner fra Ruinart. Serien Dom Ruinart har historisk reprsenteret det bedste fra huset og blev skabt som en hyldest til Dom Thierry Ruinart, en central skikkelse i Champagnes tidlige